Duurzaamheid

Kleine keuzes, elke dag

Duurzaamheid zit bij ons in de dagelijkse gang van zaken: in wat we inkopen, hoe we koken en hoe onze gasten hier komen.

Keurmerk

Green Key Gold

Wij zijn Green Key Gold gecertificeerd, het hoogste niveau van het grootste internationale duurzaamheidskeurmerk voor de gastvrijheidssector. Green Key toetst op twaalf thema’s, van energie en water tot afval en inkoop. We behaalden het certificaat dit jaar voor het tweede jaar op rij.

  • Energie en water: we gebruiken hernieuwbare energie, hebben de isolatie op orde en werken met energiezuinige verlichting.
  • Afval: we scheiden zoveel mogelijk afval en hebben onze werkwijze daarop ingericht.
  • Schoonmaak: we werken met schoonmaakmiddelen met een milieukeurmerk.
  • Inkoop: we kopen lokaal in en hebben een ruim vegetarisch aanbod op de kaart.
  • Verantwoorde materialen: ons toiletpapier, printpapier en onze brandblussers dragen een milieukeurmerk. Wegwerpartikelen vermijden we, of we kiezen een hernieuwbare variant.
  • Maatschappelijke betrokkenheid: we hebben een coördinator maatschappelijk verantwoord ondernemen aangesteld.
  • Comfort: dit alles zonder dat gasten inleveren op comfort en kwaliteit.
Op het dak

Bijen op het dak

Sinds 2017 huisvesten we een eigen bijenvolk op het dak van het hotel. In het hoogseizoen zijn dat er soms wel honderdduizend, waarmee ze veruit onze grootste groep logees vormen. Inmiddels is er een tweede volk bijgekomen.

De honing die we oogsten gebruiken we in het restaurant. Naast dat het echte, pure honing is, dragen we er graag aan bij dat het in de stad beter gaat met de bijen: hun aantallen staan al jaren onder druk, terwijl de biodiversiteit van Eindhoven ervan afhangt.

Eten & drinken

In de keuken

We koken met respect voor het product en met oog voor duurzaamheid. Kwaliteit, herkomst en creativiteit gaan bij ons voor luxe om de luxe. De chefs werken met lokale en seizoensgebonden ingrediënten en met onze eigen honing.

Onderweg

Hoe u hier komt

Eindhoven Centraal ligt op vijf tot tien minuten lopen, dus de trein is voor veel gasten de eenvoudigste en de schoonste manier om hier te komen. In de parkeergarage zijn oplaadpunten voor elektrische auto’s.

Wie de omgeving wil verkennen kan bij ons een fiets huren. De Vestdijk zelf is de afgelopen jaren opnieuw ingericht als groenere stadsboulevard, met meer ruimte voor voetgangers en fietsers.

Klaar voor uw verblijf?

Boek direct online en logeer midden in het centrum van Eindhoven, op loopafstand van het station.

Reserveer nu